Vitamina B12 💬

Cuando pensamos en una alimentación vegana siempre se nos pasa por la cabeza la vitamina B12. ¿Qué pasa con ella? ¿Hay déficit en la población vegana de esta vitamina? ¿Cómo podemos obtenerla y qué pasa cuando falta?

Bien, la vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble de gran importancia en nuestro organismo🤸🏻‍♀️ Las funciones que cumple son vitales: 🌱Participa en la síntesis de glóbulos rojos 🌱Es necesaria para un buen mantenimiento del sistema nervioso 🌱Interviene en la regeneración de tejidos y en el crecimiento 🌱Interviene en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y sintesis de proteinas Esta vitamina se almacena en el hígado, y su déficit puede provocar desde anemia hasta problemas neurológicos como depresión, neuropatías o pérdidas de memoria entre otros, que pueden llegar a ser irreversibles 🤒

¿De dónde sale esta vitamina? Al contrario de lo que mucha gente piensa, esta vitamina no es de origen animal, sino bacteriano 🦠. Los animales que se alimentan de los vegetales que crecen en la tierra ingieren a los microorganismos (que se encuentran en la tierra y el agua) que la producen, estos habitan su intestino y producen esta vitamina que se acumula en su cuerpo o se excreta 🐰🐷🐮 En los animales de granja esto no sucede ya que no tienen acceso a este alimento, por lo que se les suplementa en el pienso🍚. En el caso de personas veganas y vegetarianas siempre SIEMPRE será necesario suplementar esta vitamina ya que no es posible obtenerla de los vegetales 🥦🌽🥕.

En mi opinión, si a los animales que se sacrifican para consumo humano hay que suplementársela para que de esa forma llegue al consumidor de turno, ¿por qué no obtenerla nosotros directamente sin sufrimiento de ningún animal de por medio? 🤷🏻‍♀️ Yo, actualmente, tomo la de la foto. Hay en distintos formatos: diaria, semanal, liquida, en pastillas, etc.💊 La cantidad semanal recomendada en adultos es de unos 2,4 microgramos.

Consultad siempre con un nutricionista o médico especializado en dietas veganas y/o vegetarianas para obtener su opinión y su recomendación 👩🏻‍⚕️